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      近几年来，随着工、农、矿产业。医疗、卫生、******、食品、******等各行业的飞速发展，各行业对固态发酵设备的需求，已成为一个重要的课题。在我国，发酵工业虽说历史悠久，但是，到现在为止，发酵设备的发展非常缓慢，特别是在固态发酵方面更为落后，如酿酒、酿醋，酱油酿造、酶制剂、酵母饲料生产等，基本上还采用古老、作坊式的发酵方式。工艺条件差，劳动强度大，环境条件恶劣，尤其是温度、湿度、送风、搅拌等工艺，很难得到保证，更难以避免细菌的污染，根本保证不了质量。制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、*；排料系统采用45度浮动式挡板，出曲干净，剩料少；回转圆盘平面度、圆度******，无漏料；设有温度自动控制、自动报警系统。